燜米飯介紹
【功能特點】
這項功能與一般電飯煲的燜米飯功能是一樣的；
【米水比例】
燜米飯時掌握好加水量是很關(guān)鍵的；
加水量可以控制在米量體積或者重量的1.5～2.0倍。粳米吸水量少，水量可以適當少一些；北方大米吸水量大，水量適當多一些。如果喜歡米飯硬一些，可以少加一點水；喜歡米飯軟一些，可以多加一點水。
【原料變化】
按照一定的比例配置多種原料，可以做出多種花樣的米飯。各類米飯原料配置方案如下：
小米飯：小米；
二米飯：大米／小米＝２／１；
綠豆米飯：大米／綠豆＝３／１；
花米飯：大米／黑米＝４／１（黑米需要預(yù)先浸泡２～４小時）；
雞肉爛飯：糯米／熟雞肉／冬筍絲＝４／２／１（使用雞湯，并加入鹽、蔥花、蒜汁等調(diào)料）；
蔥頭米飯：大米／蔥＝２：１（加入鹽、植物油等調(diào)料）；
白蓮肉飯：大米／白蓮肉＝２／１；
紅棗枸杞燜飯：大米／紅棗／枸杞＝５：１：0.1；
百合燜飯：大米／百合干／白糖＝４／１／１；
【湯汁變化】
如果使用各種湯汁，而不僅僅是清水，也可以做出各種風(fēng)味的米飯？梢杂脕碜雒罪埖臏ǎ
骨頭湯燜飯：肉骨頭湯；
牛奶燜飯：牛奶／水＝２／１；
豆?jié){燜飯：豆?jié){；
雞湯燜飯：雞湯.
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