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雞肉脂肪少、好消化，又易于烹飪，所以雞肉菜肴或多或少已經成為很多家庭中的當家菜。
【功能特點】
快速烹飪模式，易于保留雞肉的養(yǎng)分。
【原料選擇】
肉雞或者一年生三黃雞等最適合；
剛剛宰殺的雞比較適合清燉，冷凍雞可用黃燜等烹飪方式烹制；
【適合人群】
對于有老年人或者小孩的家庭，為了讓雞肉更酥爛，可以選擇［肉］或者［排］等功能來代替本功能。
【收汁選擇】
程序結束前具有“收汁”確認選擇功能；
如果確認收汁，將會自動把湯汁收至粘稠，適合黃燜、紅燒等烹飪方式；
如果沒有留意到“收汁”提醒的信息，可以手動中止烹飪程序或者在程序自動停止后再啟動［干鍋炒］功能，可以達到同樣的效果；
如果不確認收汁，一般就會留有較多湯汁，適合清燉等烹飪方式。
【配菜說明】
雞肉屬高蛋白食物，可選擇香菜、黃瓜片、青椒片、萵筍、青蒜、洋蔥等蔬菜作為配菜，在出鍋時放入。
【適合原料】
雞、鴨、排骨等；
【常用調料和輔料】
除了經常使用的醬油、料酒、糖、蔥、姜、花椒、大料等一般調料之外，可以用于烹制雞肉的原料包括下列幾類：
柱候醬、黃醬、番茄醬、咖喱等固態(tài)或半固態(tài)調料；
喼汁、香糟鹵、紅糟汁、南乳汁等液體類調料；
可以選擇香菇、茶樹菇等各種菌類以及冬筍、白菜、蘿卜、香芋、海帶、苦瓜、酸菜、豆制品等作為輔料。
【加水說明】
如果選擇需要收汁的菜肴，需要加水500毫升，不能多加。并且醬油、料酒等液體調料的量也需要包括在內；
如果選擇不需要收汁的菜肴，加水量不少于500毫升，可以多加；
【技術指標】
烹飪時間：30分鐘（開鍋后）；
信息提醒：輔料、收汁；

清燉雞【示范：不選擇“收汁”，加水量750毫升以上】
【主料】一年生光雞半只（500克）；
【輔料】冬筍50克；
【配菜】香菜1棵；
【調料】
鹽3克、蔥2段、姜3片、料酒20毫升、花椒６粒、干辣椒1個；
【水量說明】
加水量1000毫升；
【操作示范】
(1)        原料處理
雞肉剁成大塊，放入鍋中加水燒開汆燙3分鐘撈出，用清水洗凈；
冬筍切成片；
香菜切段；
(2)        原料裝鍋
把肉塊、調料以及水一起加入鍋中，蓋好鍋蓋；
按[雞]功能按鍵，啟動自動烹飪程序；
(3)        輔料與收汁提示
出現“輔料”和“收汁”信息提示時，把冬筍片放入鍋中；
“收汁”提示不予理睬；
(4)        出鍋
烹飪結束時把蔥、姜等調料撿出，盛入湯盤中，放入香菜段；
【風味特點】北方家常風味，適合鴨肉、排骨等多種原料。