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【主料】
豬肉200克、冬筍50克；
【配菜】
青椒1個(gè)；
【調(diào)料】
蔥2段、豆豉30克、老抽20毫升、鹽2克、料酒10毫升、干辣椒2個(gè)、油20毫升；
【水量說(shuō)明】
另外加入清水20毫升；
【操作示范】
(1)        原料處理
豬肉切絲，加入老抽、料酒腌漬5分鐘入味；
冬筍切絲，青椒切絲；
(2)        調(diào)料準(zhǔn)備
干辣椒切末，蔥切蔥花，豆豉剁碎；
(3)        原料裝鍋
鍋內(nèi)加入油，把蔥花、豆豉、干辣椒等調(diào)料在鍋底鋪好，加入清水；
最后把肉絲、冬筍絲放好；
蓋好鍋蓋，按[干鍋炒]功能按鍵，啟動(dòng)自動(dòng)烹飪程序；
(4)        出鍋
烹飪程序結(jié)束后盡快把青椒絲加入鍋中，用鏟子把鍋內(nèi)的原料攪拌均勻，盛入盤(pán)中即可。
【風(fēng)味特點(diǎn)】川菜風(fēng)味，也適合牛肉、羊肉、雞肉等多種畜禽肉。

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